توليد مواد غذايي و دارويي از ميگو

گروهي از پژوهشگران مؤسسه تحقيقات شيلات موفق به توليد دارو و مواد غذايي از پوست ميگو شدند.
احمد غرقي ، رئيس بخش آبزيان و فراوري موسسه تحقيقات شيلات گفت: هم اكنون با رونق صنعت دريايي كارخانجات زيادي در اين زمينه فعال شده‌اند.
وي افزود: بسياري از كارخانجات كه ميگو را بسته‌بندي مي‌كنند براي دفع پوست ميگو با مشكلات زيادي مواجه هستند زيرا باقي‌مانده ميگو هم اثرات مخرب زيست محيطي دارد و همچنين از لحاظ بهداشتي نيز مي‌تواند براي شهروندان مشكل ايجاد مي‌كند.تحقيقات و مطالعات در زمينه پوست و باقي‌مانده‌هاي ميگو آبزيان در مؤسسه تحقيقات شيلات انجام شده است.
غرقي گفت: در اين تحقيقات ما به روشي دست‌يافتيم كه مي‌توانيم از پوست و باقيمانده‌هاي ميگو ماده‌اي كه ارزش غذايي، دارويي و اقتصادي دارد، توليد كنيم.
رئيس بخش آبزيان مؤسسه تحقيقات شيلات افزود: در اين تحقيقات ما موفق شديم ماده كيتين را از پوست ميگو استخراج كنيم كه مي‌توان از اين ماده براي توليد كرم‌هاي لاغري، لوازم آرايشي، بهداشتي و خوراكي استفاده كرد وي تصريح كرد: در اين مطالعات گروه تحقيقاتي ما ديگر سخت پوستان را نيز مورد مطالعه و بررسي قرار داده و مي‌توانيم اين دانش را در ديگر سخت پوستان به كار گيريم.